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Sundari

ingredientes

    • 250 g de arroz Sundari Basmati
    • ½ cebolla morada
    • 2 cucharadas soperas de Tandori
    • 100 ml de leche de coco
    • Sal
    • Pimienta
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de jengibrefresco picado
    • 80 g de espinacas frescas
    • 1 manzana
    • 600 g de carne de cordero limpia de hueso
     

herramientas

  • Sartén
  • Cazuela

preparación

    Corta el cordero en trozos menudos salpimiéntalo y déjalo macerar la noche anterior enjengibre, ajo, leche de coco y tandori.

    Pincha en brochetas la carne macerada y cocínala en el horno a 180º C, hasta dorar la carne por todos sus lados.

    Cuece el arroz Sundari Basmati en abundante agua a fuego medio y con una pizca de sal, durante 10 minutos.

    Saltea la manzana troceada. Una vez dorada, agrega a la sartén las espinacas y el arroz Sundari Basmati. Pon a punto de sal y resérvalo caliente.

    Sirve el arroz Sundari Basmati junto con las brochetas de cordero.

    ¡Qué aproveche!