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Sundari

ingredientes

    • 250 g de arroz Sundari Sauvage
    • 4 chipirones grandes
    • 1 pimiento rojo dulce
    • 1 pimiento verde italiano
    • 1 cebolleta
    • 1 tomate
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Cebollino

herramientas

  • Cazuela
  • Sartén antiadherente

preparación

    Pon a cocer en abundante agua con sal el arroz Sundari Salvaje durante 20 minutos. Una vez cocido, retíralo del fuego, refréscalo y déjalo escurrir.

    Mientras se cocina el arroz para acompañar los chipirones, pela y pica los pimientos y la cebolleta. Pon 3 cucharadas de aceite en una sartén y saltéalos a fuego alto. Pon el punto de sal.

    Corta el tomate en trozos pequeños y agrégalo a las verduras cuando estén prácticamente hechas. A continuación, agrega el arroz Sundari Salvaje  y cocínalo 3 minutos más.

    Dora los chipirones (limpios de tripas, pieles y boca) en una sartén antiadherente bien caliente con unas gotas de aceite de oliva. Pon el punto de sal y sirve el arroz con chipirones y piperrada.

    Por último, espolvorea el cebollino picado y ¡a disfrutar de los chipirones con arroz!