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Sundari

ingredientes

    • 250 g de arroz Sundari Sauvage
    • 800 g de lomo de salmón
    • 4 cucharadas de sirope de Arce
    • 2 cucharaditas de mostaza en grano
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cebolla morada
    • Sal
    • Aceite

herramientas

  • Cazuela
  • Sartén

preparación

    La noche anterior, macera el salmón junto a la mostaza, el sirope y la soja. Resérvalo en la nevera tapado con papel film.

    Pela la cebolla, córtala en julianas gruesas y dórala a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva. Añade el arroz Sundari salvaje y abundante agua, con un pellizco de sal. Baja el fuego al mínimo y deja que se consuma todo el líquido. Retíralo y escúrrelo.

    Escurre el salmón y dóralo a la parrilla a fuego medio por todas sus caras. Calienta una sartén y fríe el arroz Sundari salvaje con unas cucharadas de aceite.

    Sirve el salmón a la parrilla con el arroz salvaje frito y ¡qué aproveche!.