Dificultad

Tiempo

40

4

Raciones

Sundari Arroz Basmati

Brochetas de cordero maceradas con arroz Basmati

Ingredientes

  • 250 g de arroz Sundari Basmati
  • ½ cebolla morada
  • 2 cucharadas soperas de Tandori
  • 100 ml de leche de coco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jengibrefresco picado
  • 80 g de espinacas frescas
  • 1 manzana
  • 600 g de carne de cordero limpia de hueso
 

Herramientas


  • Sartén

  • Cazuela

Elaboración

Corta el cordero en trozos menudos salpimiéntalo y déjalo macerar la noche anterior enjengibre, ajo, leche de coco y tandori.

Pincha en brochetas la carne macerada y cocínala en el horno a 180º C, hasta dorar la carne por todos sus lados.

Cuece el arroz Sundari Basmati en abundante agua a fuego medio y con una pizca de sal, durante 10 minutos.

Saltea la manzana troceada. Una vez dorada, agrega a la sartén las espinacas y el arroz Sundari Basmati. Pon a punto de sal y resérvalo caliente.

Sirve el arroz Sundari Basmati junto con las brochetas de cordero.

¡Qué aproveche!