Dificultad

Tiempo

60

4

Raciones

Sundari Arroz Salvaje

Ensalada de Arroz – Receta Arroz Salvaje – Sundari

Ingredientes

  • 225 g de arroz Sundari Sauvage
  • 1 alcachofa
  • 4 espárragos trigueros
  • 1 cebolleta
  • ½ boniato
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 200 g de harina de trigo
  • Aceite de oliva suave
  • 100 g de queso de cabra
  • 1 tomate
  • Sal

Herramientas


  • Cazuela

  • Sartén

Elaboración

Cuece en abundante agua con sal el arroz Sundari salvaje a fuego medio durante 20 minutos. Cuando esté listo, refréscalo y déjalo escurrir.

Mientras, limpia, enharina y fríe las verduras picadas y sazonadas en una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva. Cuando veas que ya están doradas y crujientes, escúrrelas y déjalas sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Saltea el arroz salvaje en una sartén con una cucharada de aceite muy caliente. Al igual que con las verduras, déjalo sobre un papel que recoja la grasa.

Emplata la ensalada de arroz salvaje: las verduras junto con el arroz y desmenuza por encima el queso de cabra y un poco de tomate fresco picado.

Una receta de ensalada de arroz deliciosa y diferente que gustará a todos. ¡Pruébala!