Dificultad

Tiempo

45

4

Raciones

Sundari Arroz Salvaje

Garbanzos salteados con arroz Sauvage, espinacas y queso de cabra

Ingredientes

  • 250 g de arroz Sundari Sauvage
  • 100 g de garbanzos
  • 80 g de hojas de espinaca fresca
  • 5 chalotas
  • 150 g de rulo de cabra
  • Aceite de oliva
  • 1/2 rama de canela
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de menta
  • Sal

Herramientas


  • Olla rápida

  • Sartén amplia

Elaboración

Pon los garbanzos a remojo el día anterior. Cuécelos en una olla rápida con menta, unos granos de pimienta, agua y sal. Escúrrelos y resérvalos.

Pon a hervir abundante agua con sal y canela y cuece el arroz Sundari Sauvage durante 20 minutos. Escúrrelo y resérvalo.

En una sartén amplia a fuego medio con aceite de oliva, pocha las chalotas cortadas en juliana, añade el ajo picado y déjalo dorar. Añade los garbanzos y el arroz escurridos, saltea a fuego fuerte y salpimenta.

Agrega las espinacas, saltéalas y sírvelo espolvoreando queso de cabra desmenuzado.

¡Una forma original de comer garbanzos!