Dificultad

Tiempo

40

4

Raciones

Sundari Arroz Salvaje

Tortitas de arroz – Receta Arroz Salvaje – Sundari

Ingredientes

  • 350 g de arroz Sundari Sauvage
  • ½ pimiento rojo dulce
  • 3 cucharadas de caldo de verduras
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de harina fina de maíz
  • Sal
  • Salsa romesco
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 40 g de lechugas variadas

Herramientas


  • Cazuela

  • Sartén

Elaboración

Hierve en una cazuela abundante agua con sal. Añade el arroz Sundari salvaje, durante 20 minutos. Cuando esté listo, refréscalo y déjalo escurrir.

Mientras se cuece, pica las verduras y sofríelas a fuego medio hasta que se doren, retíralas y mézclalas con el arroz salvaje. Para preparar las tortitas de arroz añade la harina fina de maíz espolvoreada. Agrega el caldo y remueve hasta obtener una pasta.

Forma con las manos unas tortitas de arroz y dóralas sobre una sartén caliente por ambas caras.

Sirve las tortitas de arroz espolvoreadas con cebollino fresco y acompañadas de salsa romesco y lechugas frescas.

¡Una receta riquísima!