Albóndigas de pavo con arroz Basmati salteado con pasas

ANÍMATE EL DÍA CON ARROZ THAI CON GAMBAS, COCO Y ANACARDOS.

Te apetece comer algo rico, diferente, exótico pero no tienes ganas ni de estar mucho rato en la cocina, ni de ir a comprar ingredientes exóticos (por muy fácil que sea encontrarlos) ni de invitar a alguien para lucirte con tus técnicas culinarias. ¡Vaya, que no tienes el día! Pero no te preocupes, que tenemos la solución a todos tus males en forma de receta: arroz thai con gambas, coco y anacardos.

Ya verás, cumple todos los requisitos. Está delicioso y se elabora con arroz thai que es un arroz procedente de Tailandia, con un gran aroma y sabor. La receta es muy rápida de hacer, no te llevará más de 20 minutos. Los ingredientes los puedes encontrar en la puerta de tu casa: unas gambas o langostinos, unos anacardos, un poco de coco rallado.

Los anacardos le dan a este plato un aroma y un toque muy tailandés. Si los puedes conseguir crudos, es mejor, si no, puedes utilizar los que ya venden fritos y salados, limpiarlos con agua y secarlos con papel de cocina.

Lo de no invitar a nadie, lo dejamos a tu elección, pero es una pena que se pierdan esta receta. Aunque siempre puedes hacerte un selfie y compartirlo en tus redes para ponerle los dientes largos a tus amigos y cocinarles otro día. Anímate a preparar este arroz thai con gambas, coco y anacardos y ya verás como te cambia la cara ¡y hasta el espíritu!