Sukijakithai, un pilar de la gastronomía tailandesa

Si habéis llegado hasta aquí, ya sabéis que en nuestra gastronomía tailandesa la base es el arroz. Lo cierto es que, aunque lo comemos a todas horas y todos los días, jamás llegamos a aburrirnos de este alimento básico ya que las posibilidades de cocinarlo son infinitas, y si os quedáis cerca lo descubriréis.

Hoy queríamos hablaros del sukijakithai, un plato en el que mezclamos carne y pescado rebozados en huevo y acompañados con verduras y pasta de harina de arroz. Como todo el resto de nuestras recetas, en él se juntan sabores, texturas y aromas que te transportan a un mundo exótico con solo tenerlo en el plato.

Su elaboración es similar al sukiyaki chino, una especie de fondue donde se cocinan las piezas de carne y pescado. Esta manera de preparación nos permite conservar los sabores y que cada comensal elija el punto de cocción de su ración.

El origen de la gastronomía thai se encuentra en la influencia de otras cocinas como la china y la india, por lo que existen numerosos platos como este que tienen reminiscencia de países cercanos. Nuestras recetas se llenan de picantes, agridulces y ácidos que sorprenden al visitante, y junto con preparaciones como la de este plato, no dejan de sorprender a todo el mundo.

Como siempre, el arroz thai lo colocamos en un recipiente suficientemente grande como para servir a todos los comensales y al alcance de todos. ¿Os animáis a adentraros en el mundo de la gastronomía tailandesa de la mano del sukijakithai?