Bibimbap Coreano con arroz Thai

· 27 octubre, 2017
Receta de Bibimbap – Receta Arroz Thai Jazmín – Sundari
Bibimbap – Receta Arroz Thai Jazmín – Sundari
Ingredientes
  • 300 g de arroz Sundari Thai
  • 400 g de carne de buey
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 16 tirabeques
  • ½ puerro
  • 4 huevos
  • 70 ml de salsa de soja
  • 40 ml de vino de arroz (sake)
  • Aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharaditas de salsa picante de guindilla thai

Instrucciones
  1. Hierve el arroz Sundari Thai en abundante agua con sal. Cuélalo, refréscalo, escúrrelo y resérvalo.
  2. Por otro lado, para el bibimbap corta los pimientos y el puerro en tiras. Lava los tirabeques. Corta la carne en tiras y resérvala.
  3. Calienta el wok, agrega las verduras y saltéalas continuamente a fuego muy alto. Añade la carne salpimentada y sigue salteando. Vierte los huevos semi-batidos, saltea y cuájalos. Por último, echa el arroz en el bibimbap , el sake, la salsa de soja y la salsa de guindillas.
  4. Sube el fuego y saltea hasta evaporar todo el líquido. El bibimbap ya casi está listo, añade fuera del fuego el aceite de sésamo, mézclalo y ya lo puedes servir.
  5. ¡Quién te iba a decir que serías un/a  experto/a  del Bibimbap!

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