Donburi de cerdo con verduras y salsa teriyaki

Donburi de cerdo con verduras salteadas y salsa teriyaki

Si ya llevas un tiempo practicando el arte de la cocina japonesa y dominas sus técnicas esenciales, quizá te falta probar más platos típicos de carne. Esta receta es perfecta para montar una cena con amigos o para sorprender a la familia con un menú japonés en el que no hay nada de pescado. A los japoneses también les encanta la carne y saben encontrar el acompañamiento perfecto, como una buena variedad de verduras y el imprescindible arroz sushi, que enriquece cualquier receta del país nipón. ¿Qué tal si preparas un delicioso donburi de cerdo con verduras y salsa teriyaki? No te pierdas todos los pasos en este video receta, verás qué fácil.

 

Qué es el donburi

Un donburi es un plato que curiosamente recibe su nombre del mismo recipiente en el que sirve, y es un término que se puede traducir como “cuenco de arroz”. Es una de las preparaciones más populares en Japón porque al afamado arroz se le puede añadir cualquier ingrediente, es rápido de elaborar y muy práctico para comer en cualquier parte. Para esta receta, te proponemos combinar el arroz con unas saludables verduras salteadas y delicioso cerdo laminado. La carne queda jugosísima y brillante gracias a la salsa teriyaki. Esta salsa, una de las más utilizadas en la cocina japonesa, se prepara  con mirin, azúcar, sake y salsa de soja. Con ella se glasea la carne, es decir, se cubre, para impregnarla de su sabor. El cerdo se cocina prácticamente solo en el horno mientras preparas las verduras, y después solo te queda emplatar el conjunto sobre el cuenco de arroz para rematar con un toque extra de salsa.

 

Como ves, el donburi de cerdo con verduras y salsa teriyaki es un plato muy completo, facilísimo y que apenas te llevará unos minutos tenerlo listo. Puedes redondear el menú con algún entrante original como los nigiris de foie y un postre fresco como el arroz con leche de soja, anko y mousse de té verde. Sorprenderás a todos con una cena típicamente japonesa en la que, por una vez, no habrá pescado. ¿Te animas?