Garbanzos salteados con arroz Salvaje, espinacas y queso de cabra

Principiantes · 27 octubre, 2017
Receta de Garbanzos salteados con arroz Sauvage, espinacas y queso de cabra
Garbanzos salteados con arroz Sauvage, espinacas y queso de cabra
Ingredientes
  • 250 g de arroz Sundari Sauvage
  • 100 g de garbanzos
  • 80 g de hojas de espinaca fresca
  • 5 chalotas
  • 150 g de rulo de cabra
  • Aceite de oliva
  • ½ rama de canela
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de menta
  • Sal

Instrucciones
  1. Pon los garbanzos a remojo el día anterior. Cuécelos en una olla rápida con menta, unos granos de pimienta, agua y sal. Escúrrelos y resérvalos.
  2. Pon a hervir abundante agua con sal y canela y cuece el arroz Sundari Sauvage durante 20 minutos. Escúrrelo y resérvalo.
  3. En una sartén amplia a fuego medio con aceite de oliva, pocha las chalotas cortadas en juliana, añade el ajo picado y déjalo dorar. Añade los garbanzos y el arroz escurridos, saltea a fuego fuerte y salpimenta.
  4. Agrega las espinacas, saltéalas y sírvelo espolvoreando queso de cabra desmenuzado.
  5. ¡Una forma original de comer garbanzos!

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    Tiempo de preparación: 45 mins
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    Tiempo total: 45 mins
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    Raciones: 4