Si te pones enfermo en la India prepárate para que te pongan encima de la mesa un buen Kichari. Qué ¿qué es el Kichari? Este es el nombre que tiene esta combinación de Basmati con lentejas, o mejor dicho Ghana Dal con Basmati, con un alto poder desintoxicante, nutrientes y grandes beneficios para la salud
En la India se dice que si tomas una dieta basada en el Kichari durante 3 semanas podrás curar todas tus enfermedades y es un plato generalmente reconocido por la medicina natural.
Las lentejas amarillas vienen de Asia y suelen acompañar multitud de platos veganos o vegetarianos. Como ya sabrás son muy populares en la India. Si combinas esta legumbre con tu Sundari Basmati rice transformarás este plato en una gran fuente de proteínas de alto valor biológico que se equiparan a las procedentes de los animales pero mucho más saludables.
¿Con todos estos detalles que te contamos todavía no has volado hacía la cocina a prepararlo? Aprovéchate porque a esta receta no le falta detalle para hacerse un hueco protagonista en tu dieta. ¡Namaste!
Ghana Dal con Sundari Basmati
- 150g de Sundari Basmati Rice.
- 150g de lenteja amarilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharadita de Garam Masala
- 2 cucharaditas de salsa de tomate
- Cilantro fresco
- Pan naan
- Pica muy menuda la cebolla y los dientes de ajo, pocha con unas cucharadas de aceite de oliva hasta dorarlo a fuego medio. Espolvorea el masala.
- Añade el tomate pelado y troceado, las lentejas y 300ml de agua. Ponlo a cocer a fuego bajo durante 20min.
- Añade el arroz lavado, la salsa de tomate y otros 300ml de agua y dejar cocer durante 12minutos, sazonar, espolvorear con cilantro fresco picado y sirvelo con pan naan caliente.
3.2.1753
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