Recetas tradicionales: Arroz Thai frito con pollo
- 250 g de arroz Tilda-Sundari Thai Jasmine Rice
- 1 pechuga grande de pollo
- 2 huevos grandes
- 60 g de zanahoria pelada
- 80 g de cebolla china
- 90 g de tirabeques
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de azúcar
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva
- Cuece el arroz en abundante agua, durante 11 minutos, con un pellizco de sal. Al terminar cuélalo, refréscalo y escúrrelo bien. Resérvalo.
- Mientras tanto, corta la pechuga en tacos menudos. En una sartén antiadherente amplia, con 4 cucharadas de aceite de oliva, pon a dorar la carne a fuego medio-alto, salteando frecuentemente.
- Cuando se haya dorado, agrega los ajos pelados muy picados. Cuando estos empiecen a dorarse, añade los huevos y déjalos cuajar, y no los rompas hasta el último momento, a modo de revuelto. Añade un par de cucharadas extras de aceite de oliva.
- A continuación, agrega el arroz, fríelo a fuego fuerte y saltea el conjunto frecuentemente.
- Después, añade las cebollas china, los tirabeques y la zanahoria cortada al bies, mézclalo todo y saltéalo durante 1 minuto. Saltea frecuentemente, y a continuación incorpórale la salsa de pescado y el azúcar, y sigue salteándolo hasta que se evaporen los líquidos.
- Cuando hayas terminado, retira del fuego, añade abundante cilantro picado, mézclalo y sirve tu arroz thai frito con pollo.
3.5.3251
Una tradición puramente tailandesa
Una de las recetas más famosas de la cocina tailandesa es el khao pad, ¿lo sabías? Pues sí, este arroz con pollo es muy popular en Tailandia, y puede convertirse en una de tus recetas estrella para esa cenita especial en la que quieres quedar bien sin hartarte de trabajar. Toma nota, este plato es muy fácil de preparar. Con ingredientes básicos y en tan solo 25 minutos, tendrás listo un delicioso arroz thai frito con pollo.
Y si lo que quieres es demostrar que eres un auténtico maestro de la cocina tailandesa, debes aprender a combinar los cinco sabores: dulce, salado, ácido, amargo y picante, en recetas tan sabrosas como el khao pad. Como ya sabes bien, el arroz jazmín tiene un sabor y un aroma muy característico y apreciado en la gastronomía exótica. Fragante y rico, será tu aliado perfecto en esta receta de arroz thai frito con pollo.
El arroz thai frito con pollo es una receta propia de un recetario tradicional de la gastronomía tailandesa. Es además muy sencilla y tiene un gran sabor.
El cilantro, los huevos, la cebolla china, los tirabeques y la salsa de pescado le darán un toque muy especial al arroz frito. Eso sí, cuando incorpores los huevos déjalos cuajar un poco, para romperlos en el último momento. ¡Y recuerda añadir al final un toque de cilantro fresco picado!
¿Quién puede resistirse a la comida tailandesa? Esta receta fácil de arroz thai frito con pollo les gustará seguramente a todos tus comensales. Venga, no esperes más, coge el delantal y prepara esta receta de khao pad, apta para paladares con ganas de disfrutar.
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Q tiene q estar de ole. Ole tu.Tilda-SundariRice.