Video receta de curry verde de verduras con arroz Thai

 

Se acerca el otoño y con él cambia la temperatura. Pronto empezarán a apetecer platos más calentitos, sobre todo cuando, el día menos pensado, pasemos de enseñar ombligo con la camiseta corta a llevar una manta zamorana por abrigo. Y, amigo, eso puede pasar en cualquier momento. Y ese día será perfecto para que te estrenes como cocinillas y prepares un plato en casa para tu pareja o tus amigos, como este curry verde de verduras con arroz thai.

Se trata de una receta tailandesa muy sencilla, que os encantará por el exótico sabor del curry que tan de moda está. Incluso puedes animarte a reunir las especias que lleva el curry y elaborarlo tú mismo para este plato. Si no es el caso, don´t worry, compra la pasta de curry ¡y listo! No te preocupes pensando que a alguno de los invitados no le gusta el picante, el curry verde suele ser de sabor intenso, como todas estas mezclas de especias, pero más suave en cuanto a picor. Hazlo a tu gusto. A nosotros nos parece que la cantidad de 25 gramos de pasta de curry verde es perfecta para este plato. Pero si entre tus invitados hay alguno que prefiere más rock and roll, puedes agregarle chile (verde o rojo) a la salsa, o  preparar algún otro plato típico tailandés más picante.

Tú, compra los ingredientes de la receta comenzando por el arroz thai; algunos como los tirabeques, el lemmon grass y la lima kaffir son básicos de la cocina tailandesa que podrás encontrar en tiendas de especias o supermercados con secciones de ingredientes exóticos. Luego dale al play de esta video receta y dedícate a cocinar al ritmo de su música. Te contamos un truquillo para que te luzcas como el mejor cocinero tailandés: si el escaldado de verduras lo haces con un pellizco de bicarbonato en el agua cocinarás en menor tiempo, y de paso acentuarás más los tonos verdes de las verduras, que quedarán más atractivas a la vista.

Si tienes dudas, consulta el paso a paso que te dejamos de esta receta de curry verde de verduras con arroz thai. ¿Estás preparado? ¡Pulsa play!