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Wok

Una imagen del utensilio Wok

Sartén amplia, redonda y de fondo ovalado y abombado. Puede ser de acero o de hierro fundido.

Consejos

Usarla siempre cuando esté bien caliente. Al contrario que en una sartén normal, el aceite se incorpora en el último momento, justo antes de los ingredientes a saltear.

Si quieres conocer más sobre uno de los utensilios clave de la cocina tailandesa no te pierdas este artículo: El wok, un imprescindible en la cocina tailandesa

Puedes sustituirlo por

Sartén amplia y profunda.

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